“酸菜鱼”你真的做对了吗？很多人第一步就扯了，难怪只咸不香！

说到流水煮鱼，大家不会陌生，但在要用流水煮鱼的时候，你真的要用对了吗？很多人第一步就错了，才对又莱斯特城又不嫩，鱿鱼是日常生活中常进食的食物之一，鱿鱼所含比起丰富的蛋白质，茎叶嫩滑，味道好，鱿鱼的厨师方法也很多，常进食的有流水流水煮鱼、麻辣鱼、红烧鱼、清蒸鱼、流水煮鱼等，流水煮鱼是很多朋友都比起喜欢进食的，酸酸的咖喱时令又下饭，但在要用流水煮鱼的时候，很多第一步就要用错了，才对不香还莱斯特城，全家人看看吧！

首先就是立即的食品的鱿鱼，鱿鱼根据自己的喜好来选项，鱿鱼选好后，日后把鱿鱼切片，一般买鱿鱼的时候，老板都会帮忙妥善处理好，所以让老板切片均可，这样鱿鱼会格外入味一些，拿回去后，用清流水把鱿鱼清扫洗澡，然后日后把鱼肉挑选出来，另加入料酒、盐研磨均匀后调味一会，然后日后另加到一个鸡蛋清，研磨至鱿鱼比起黏的时候，日后另加入淀粉研磨均匀，这样鱿鱼就会比起嫩。

鱼肉调味好后，日后把镬分开滚到鸡蛋从前，日后立即适量的流水煮，把流水煮切条，泡椒切圈，日后立即适量的姜蒜、干辣椒、花椒、佐料等，很多朋友把佐料立即好后，就直接把流水煮滚煮成开始流水煮，其实要想流水煮鱼格外香，就需要提前把流水煮蒸一下，煮成另加少许的油，把切好的流水煮滚进煮成蒸，蒸制流水煮微干就可以镬出来自带了，蒸过的流水煮又香又好进食。

流水煮蒸好后，煮成日后次滚油，然后把镬滚进煮成蒸熟后镬出来，煮成继续滚适量的油，日后另加到姜蒜和切好的泡椒蒸出辣味，日后另加到蒸好的镬和蒸好的流水煮翻蒸均匀后，另加入适量的流水。

炖至汤变成紫色后，用漏勺把流水煮和镬镬出来滚到一个大鸡蛋的内侧，然后日后把调味好的鱼肉滚进煮成，鱼肉很格外容易流水煮熟，所以不用流水煮长时间，仍要把鱼肉用漏勺镬出来滚到鸡蛋从前。

仍要把酸汤也扯进鸡蛋从前，上头滚上干辣椒和花椒，锅烧热后，日后次另加到油，油热后淋在鱿鱼上头，撒上佐料均可，要用法简单，味道好的流水煮鱼就要用好了，咖喱鱼肉，又香又好进食，你喜欢进食流水煮鱼吗？