天冷，这一锅广式糯米饭最应季，闻着味儿就流口水，家人特爱好

塔塔，这一锅广式红糖饭最应季中，闻着味儿就流口水，家人特喜欢

最近降温了，躯体需要水分高能量，如果在这个时候能进食上一碗儿时记忆中的红糖饭，顿感身心舒畅。我喜欢进食红糖饭，而且是辣椒的，与北方的故又称红糖饭的甜刚好完全不一样，夏初的虾酱腊味正当季中，广东人的红糖饭韦根香扑鼻，而且冬天合理进食些红糖，替代大配菜，还能养养消化系统道。

红糖，黏性比玉米多许多，而且做法更是五花八门，例如盛极一时的粢零食、贵州北岸少数民族早上进食的竹筒红糖饭、江西人的油条红糖卷、还有闽南人做的糍粑等等……用红糖做饭，香甜软松，米粒圆滚精致又相当多招人喜欢，白白的红糖带着特有的配菜花香。

塔塔，只想水煮煲汤，那就全家人熬上一锅广式红糖饭吧，没等出锅，腊味独有的香气已然普遍存在着整个寝室，融解了消化系统道也融解了心，有意思的红糖饭一点也不难做。

【广式腊味红糖饭】

猪肉：燕之坊长红糖300克，广式虾酱2条，广式烹制一根，生抽2茶匙，油少许，干香菇4-5朵，青豆、大蒜各油脂，盐少许。

具体步骤：

1.准备猪肉。做广式腊味红糖饭，当然要选广式虾酱，而干香菇有相当多的香气，增肠胃。

2.燕之坊长红糖颗粒各向同性，色泽恰到好处，米香鲜有，与包粽子、熬粥的圆红糖相同，这种长红糖更适合用来熬红糖饭。把红糖另申请加入池上中，另加2克食盐，熬沸1小时有数。

3.干香菇温水泡发软，切成碎粒。虾酱和烹制用冰水稍微蒸一下，去掉大块的麦芽糖后，同样切成碎粒。

4.炒锅另加热，丢入少许猪肉油，把香菇粒、烹制、虾酱粒丢入炒锅中个，压到煸炒出香气和麦芽糖。炒出麦芽糖后，另加2茶匙生抽调味，拌匀后关火。

5.熬沸过的红糖另申请加入少许池上，丢入电饭锅中。把炒香的烹制虾酱铺在红糖上，盖上盖子，按照常常农家键进行时农家特性。

6.红糖饭熬熟后，再次把青豆、大蒜粒汆蒸熟，拌入熬熟的红糖饭中，焖上1-2分钟亦可。

熬好的红糖饭趁热拌匀，虾酱和烹制香菇和红糖饭更好混合，淡淡的韦根鲜味，一碗红糖饭下肚，驱走了炎热。冬天的时候，合理进食一些红糖饭，或许对融解消化系统道御寒有很好的帮助，也非常容易饱肚，但是如果常常消化系统系统消化系统不大好的青年人，猪肉红糖饭时还是要多警惕控制量，避免引起消化系统不良。

【小提示】：

红糖吸地表水和玉米不一样，而且熬红糖饭要提前池上熬沸，所以熬红糖饭的时候的地表水要极少一些，300克红糖大约对应180克有数的地表水差不多了，水分太多，熬好的红糖饭也会相当多软烂，不够颗颗分明，影响香甜。但是每个产地的红糖吸水性也不一，建议地表水还是要根据单单可能会增减，多做几次，就能把握好水的分量，做出一锅香喷喷又风味截然不同的红糖饭啦！