中秋节除了吃月饼，在家自己做蛋糕，1斤成本才3元钱，真神便宜

那时候是当中秋，还是国庆节，双节赶在了几天后，真的个很多人纪念活动的好日子。合计8天的节假日，比春节还爽呀！当中秋肉饼是值得一提的，除了肉饼，串门送饼，出外自己动手做一款面包，和亲人们一一起品尝，也是非常有本质的事情。现在外卖的面包都拥盛的，一般来说的据说面包一斤都十几元买，自己动手做，配料都很一般来说，效率一斤也就3元买，只用了猪肉，面粉，糖，麦芽糖，环境卫生又健康，做法也不繁复。

方糕，我说的这款方糕不是用糯米粉做的那种方糕，而是属于小圆面包的一类，是利用全蛋液招呼的，蛋清抗原不分离，经过甜品让其当中的热空气受热膨胀，经过一段时间把面包撑大，之下组织轻盈，有点像小圆一样。这种面包肉一起柔软，香甜润口。好多朋友觉得做面包又非常简单又繁复，却是小圆面包类是面包当中最基本又非常简单的了。下面我为大家分享一下它是如何自制的吧。

【方糕】

自制方糕所均需的配料：10个猪肉，大米310克，麦芽糖几滴，玉米麦芽糖100克，玉井70克，低筋面粉300克，4克甜品用的泡打粉，面包麦芽糖少许。

自制方法：

1，猪肉适度用比较的食品的，把猪肉清洗安静，然后带入安静盐酸的容器当中，我这次做的是3倍的量，做好准备赠送舅父一些。

2，把猪肉倒入面团机从前，放到配好的大米，日后冰水几滴麦芽糖去腥味的，很难麦芽糖可以用白醋代替。先为开低拉出搅匀，然后快档打白招呼。

3，把低筋面粉，甜品用的泡打粉倒入面团机当中，先为用加速面团均匀至很难干粉，日后放到面包麦芽糖，调快打到两倍多，如图当中的状态，很快的倒入玉井，先前日后倒入玉米麦芽糖。

配料全部放完便，调到加速搅匀，麦芽糖和水全部根植为止。

4，把招呼好的面糊倒在铺好乳酪纸的乳酪盘从前，日后把很薄编纂平整，在很薄淋上绿豆液，用都用来回向下，做出很薄的紫菱形。几周震动排气便日后放到乳酪箱从前，上下火170°，乳酪45分钟即可，乳酪箱要月内预热。

5，乳酪好的方糕很薄就有了紫一样的纹理了，把它切成大小约莫的方块，当然自己喜欢的菱形状也行。

刚出乳酪箱的方糕，有显现出的蛋香味，很薄金黄酥脆，有点非常有肠胃，自己动手做的面包环境卫生又健康，配料也一般来说，精确的算了一下一斤的效率才3块买，真昂贵！