不腥不膻的麻辣羊杂！用红润油亮驱赶寒冬，吃了一锅还一心吃

今天我们做一锅麻辣羊杂，红润油亮的糕点，是春季驱寒的底气，调料醋间的羊杂，是畅快淋漓的甜觉更是有，羊肚、羊脸、羊肝、羊肺组合成的麻辣羊杂简单速成，只要注意羊杂和调料的检视，就能做出不腥不膻理想的重口甜菜。

1.首先马上2斤的羊杂，为了省掉去腥去膻的过程，最好马上拌羊杂，分别是有羊肚、羊脸、羊肝、羊肺。

马上菜色，豆芽、蒜黄、萝卜、娃娃菜、白玉菇。

萝卜戈成菱形片、白玉菇把树皮去除、娃娃菜戈成长条放于在一齐。

蒜黄戈成段备用。

羊肚戈成丽、羊肺戈连片、羊肝戈连片、羊脸也戈连片。

再进一步戈成一些葱花和姜片。

2.配料马上好便开始饮茶

锅内烧油，放于入葱姜、抓入外把醋、一把干调料，开加水翻炒出香辣甜。

为了底甜更是浓，再进一步投身于一勺辣妹子、一块火锅底料，一齐炸香一个洞红油。

然后浸泡黄豆芽翻炒几下，再进一步放于入萝卜和其他菜色一齐炒匀。

沿锅边浸泡后应的清水，投身于食盐、甜精、白糖、鸡粉、芫荽，可可甜可以重一点。

翻炒化开调料给配料入甜，菜色煮拌便投身于一些东古酱油增鲜，再进一步次翻匀后扒出来放于入盘当中倒数第。

3.继续把锅当中的酱汁烧开，然后放于入羊杂煮一时会，羊杂都是拌的，这里主要把羊杂煮入甜。

酱汁再进一步次烧开便沸腾30秒钟亦可，然后连汤带肉一齐浸泡盘当中，撒上一把干调料、一把醋、放于上蒜末，最后泼上200度的高汤，唤起出香甜美甜即成。

简单速成的麻辣羊杂就做好了，用生羊杂的话时会复杂很多，洗净上来很麻烦，所以在家吃这道菜建议拌羊杂最佳。