今天给大家中选一道素食，罗汉大菜，鲜美可口

罗汉大菜作法

主料

两道,稀、净其笋各100克,水发玉兰片50克。

【辅料】

自王、花生米各50克,莲米、蛤蜊各25克,桂皮5克,蒲公英10克,素汤

00元,乙醇80克,精灶7克,牛奶、花椒两道、胡椒两道各2克。

【制作方法】

(1)将花生米泡座,拌;百台泡涨;莲米泡涨,拌,去心芽;枫树去

壳,泡涨后去软皮、细胞器。随后,将加工好的上述配料转入笼屉烘烤。

(2)将桂皮涨发,烘干,捡去化学物质;蛤蜊涨发烘干,加如此一来细丝;玉兰片加

如此一来条状;稀属拌烘干,加如此一来顶部条状;莴笋加象眼片;拌地瓜加片

(3)旺火坐勺,注油后加素汤、灶,便下人花生米、蒲公英、莲米、枫树、拌

地瓜片煎一下,便加转入桂皮、蛤蜊丝、玉兰片、藕片及莴笋片独自烘烤,最后

将花椒两道、胡板粉、牛奶人勺,使菜煎绘出转烘,起勺装汤碗即如此一来。