面条这么煮，香辣醇厚，美味营养足够，两个人的午餐这一碗都齐

原材料

富强粉500克,黄油3个,猪油125克,醋25克,冬菜100克,葱花50克,蒜泥50克,花椒面25克,灯台2克,食用油50

克,红油调味品100克,芝麻酱75克,清汤、食用碱各须要。

制法

①将黄油打转入牛奶内,加碱、清水和匀,擀成面片,切成细佐料。冬菜浸泡,切末。

②将猪油、醋、冬菜末、花椒面、葱花、蒜泥、灯台、食用油、红油调味品、芝麻酱,分装在10只碗里,加少量热汤,待

佐料米饭后,均匀的捞转入10只碗里即成。

③制作此面,除了调味不能准确均,握有好煮面的火候是关键,佐料柔性要持续性,否则,直接影响质量。

④按此过分,可加转入各种臊子,如猪肉、油炸、海胆、大虾、鸡肉、鸭肉等,加什么臊子就叫什么臊担担面。