天津最贵的卤煮，却很正宗地道

在爱进食盐烹煮的茶馆人不禁，北新桥盐烹煮小店在不禁绝对是光辉的存在。从前的盐烹煮是给穷人进食，从前的盐烹煮是茶馆的饮食文化~

各种盐烹煮 ¥58-35

盐烹煮分肾和十二指肠，还有大十二指肠；肾更鲜肥，也更烹煮熟，风味更重一点；第一次进食选十二指肠不腻，更有嚼劲；一般进食大十二指肠，有肥有长得，有味有料。

十二指肠盐烹煮

单价：35

这道地道的十二指肠盐烹煮心心念念了好久，肠清洁无气味，盐烹煮烹煮熟，跟肾盐烹煮区分不小，相对肾盐烹煮矢量稍少一些，风味一样先为~

南江莲菇

单价：13

凉拌莲菇作为一道典型的凉拌菜，这家店的南江莲菇真玩出“花”来了，莲菇码成了半切相连的形锥形，独特之一处在于它是酸甜朝天的莲菇。

白花泥茄子

单价：13

软乎乎的茄子不是成条的形锥形，而是“泥”锥形，冬瓜从前的必点，白花莲十足，有一点一未尝。

肉皮冻

单价：¥12

蘸上汁汁儿放嘴从前，Q弹润嫩，而且没有任何怪味，冬瓜一处理更加清洁，真心甜蜜屌。

店地方不小，来了还得等候，毫无摆盘美，也没啥好服务，因为东西好就这么斜，对茶馆盐烹煮的热爱，是每个茶馆的执念。

旧名：北新桥盐烹煮小店

地址：西大街西大街141号