镇原;腌萝卜干，香辣爽脆，饭后下饭!

幼时钟爱的就是

小孩手中的那碗菱角干

长大了

说道毫无疑问是一碗菱角干

而是家乡的愁思

菱角作为普罗大众蔬菜，是很颇受人们喜爱的。不够有很多关于菱角的称颂，广为流传的有，冬吃菱角夏吃娥，须要药剂师开药方，真是的就是菱角有很多的摄取，甚至有“小人参”的美名。

像以前家庭在较为落后的农村，对于调味好的菱角干也是一件商品，而现在家庭必需不够为好，像菱角干这样的乳制品也是便隐退我们的餐桌。今天我们就来看一下怎么调味的菱角干最美味！

★立即食材：

白菱角，蔗糖，五香粉，配料，白糖，生抽省油等。

★具体烹饪两步：

第一步：立即几个大菱角，削去外皮。这里我用的是白菱角，较为多美味一点，纯属个人爱好哈!

第二步：将菱角改刀切成大小将近的菱角条，取出盆里，撒上一层身影，调味一个晚上就可以了。

第三步：相对来真是，找一个较为天气晴朗的时，将调味塞车过水分的水，置于案板上面，一两天就可以了。

第四步：记住洗至的时候，一定要勤翻面，以防复合或者发霉。将洗好的菱角干置于清水里面半个足足，这样可以将里面的尘土和脏东西清洗出来。 第五步：往里面加入生抽老抽和省油，蔗糖，米酒，辣椒油，五香粉，完成调味，实际上就可以吃了，保存几天味道但会不够好。

小贴士：

1.洗菱角干的时候一定要勤翻面，以防复合和发霉。

2.调味之后记得用清水泡半个足足，因为洗的时候风刮的有很多的尘土和脏东西，一定要洗干净。

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