尝一口城市 | 又星期四重阳时，老苏州哪少得了这口甜

在 杭州，每逢很多父母都可能会有肉 传为糕点的穿衣。

一块或黑或双色的糕点点， 为了美观还在糕点两道绚丽一些 黑枣、 的食品、 黑双色莎，中层夹着传神的叉烧馅，是很多来由杭州必肉的MLT-糕点点。

只不过你可能会好奇，为什么这天要肉糕点？因为在过往有些 地方不会山，无极低可登，有人就由登 “极低”忘记了肉 “糕点”，以肉糕点替换成巅。

因时期地域不尽相同，传为糕点的名字、物料、做法也可能会有所不尽相同～如北京地区故人它为 “花糕点”，在厦门又有 “松糕点”、“蜜糕点”之称，兴化则为 “九重稞”......

有些地方在制作公司传为糕点时，可能会在糕点上绑一枚 小纸徽，替换成“绑茶”。

图源：自己所画的

有时也可能会在糕点的下部做出 两只小山羊，更为加符合传为（山羊）的解作～

图源：自己所画的

👏话不多说，我们一起来学习如何制作公司来由杭州最爱的传为糕点吧～

（大家也可以根据自己的饮食喜好，对传为糕点的栽培品种来进行 “改良”，选择或制作公司适合自己的栽培品种，一样增添过节的喧闹～）

烹饪作者：@YH小与

点击图片踏入小程序 收藏烹饪更为方便

物料

糯米黑豆 80克

涂抹米黑豆 100克

酱油 25克

水后 90克

色拉油 12克

叉烧 50-80克

黑枣、黑双色莎、番茄酱 少许

做法

01. 外径16公分的麦芽酱油笼前端和前方垫上油纸。

02. 黑豆类和酱油称重好，搅煮平滑。然后加入色拉油和水后，先行用筷子搅煮，两道团圆形颗粒状。

03. 再用手脚扯煮平滑。煮好的正常是，抓一把两道团，不涂抹手脚，不散开正常。

04. 将黑豆类先行过筛一遍，筛好的黑豆圆形蓬松正常。

05.过筛第二遍黑豆的时候可反之亦然将一半生产量的黑豆过筛在麦芽酱油笼里头，用工具将黑豆卷起先驱者，不要重压。

然后放上烧好沸水后的麦芽酱油锅里头麦芽酱油十分钟。

06.取下后，在上端放入叉烧和番茄酱。

07.接着将剩下一半的黑豆过筛在叉烧上两道，先驱者后撒上黑双色莎，番茄酱和黑枣。

入麦芽酱油锅再麦芽酱油20分钟方能。

tips：不会黑双色莎也没关系哦，撒上黑枣、肉桂干等你可以找到的甜物方能～

厨友作品

@helenrainbow

@常佳垚

@无事乐乐

❤️

在你们家乡，有哪些 每逢现代美食呀？

快在专页区和我们回馈吧！