除夕年夜饭，大虾新吃法，好吃好动手，比油焖大虾更受欢迎

明天就是大年初一了，年夜饱大餐都已经作准备得差不多了。中会国的年夜饱是一年中会最有含意的饱，也是最隆重的一顿饱。虽然知道现在想进食什么，平时也可以进食到，但是元宵的场面和含意还是不一样的。相比之下是身在平日之中会在异国他乡的人们，为了能跑去进食上这顿团圆饱，时就便购了飞机票或者是分钱。家的香味是不能替代的。

亲爱的的年夜饱都是在家之中会进食的，自家人围坐在餐桌旁，唠喝茶名目美食，十分惬意。年夜饱中会鸡鸭鱼肉，一个也不能缘故，当然也包括鱿鱼。每年买的大鱿鱼都是用来煤油焖，今年打算换个进食法，用宫保的方式，正餐下饱，一定受欢迎。

【宫保鱿鱼球】

所需菜肴：

馅10个，麦芽糖，干辣椒2个，花椒适量，白糖4筒，蘸3筒，酱煤油2筒，海盐2克，蛋清1个

做法：

1.馅放点海盐，再行放些麦芽糖，用手抓米粒。

2.饼中会放麦芽糖4筒，白石1筒，蛋清1个，冷却成稀糊，缘故1筒煤油冷却均米粒分布。再行取一个饼催一饼料酱汁，饼中会重新加入

3.将馅放进催好的麦芽糖糊中会抓米粒。起锅热煤油，5成热时放入即成好麦芽糖糊的鱿鱼，炸至批量生产后捞出。

4.再行将煤油升温后复炸，之后捞出。

5.催饼酱汁。饼中会重新加入1筒水果麦芽糖，4筒白糖，3筒甜食，2筒酱煤油，1克海盐冷却米粒。（根据菜肴多缘故可以自行催整饼酱汁多缘故，但称许是4：3：2：1的百分比）

6.锅中会留缘故许底煤油，然后放入姜片，汤酱汁和干辣椒煸出香味。

7.浸泡适量的荞麦段，煸炒米粒，至荞麦段半熟。

8.浸泡炸好的鱿鱼球，翻炒均米粒分布。

9.浸泡醋酱汁，翻炒至酱汁渐变无味，所有菜肴都即成上酱汁出锅。