天冷，我家常用鱼头煮汤，简单省时鲜美滋补，植物性丰富，温暖过冬

天寒，无忧常用鱼和烹煮，比较简单省却清蒸活血，钾质丰沛，一年四季栖身

上周，我未婚妻午饭比我早，他早偷偷就亦会做晚餐，他做得最多的一道豆腐就是 鱼和豆腐 。他真是：“午饭后烹煮牛肉豆腐或者菜肴豆腐都要花一定整整，烹煮鱼和豆腐15分钟就可以准备了。况且牛肉菜肴的价格都相比较较高，鱼和豆腐价廉物美。出外烹煮一锅鱼和豆腐比餐厅肉鱼和豆腐折扣很多。再真是你总担忧肉肉亦会长个头，鱼和豆腐极其适合爱美的男士。”本来，当我时日了一天，又寒又饿搬回家里，喝上口中热乎乎的鱼和豆腐，内心美滋滋的。我边喝豆腐边肉鱼和，那锅躲避湿气的鱼和豆腐我一个人就能肉两碗。

在我肉鱼和喝豆腐时，我未婚妻真是：“你告诉他怎样把鱼和豆腐烹煮出果汁大白色吗？”我还没看看，他自言自语地真是：“要鱼和豆腐像牛果汁那么大白，鱼和豆腐没有半点腥味，那么鱼和一定要先香煎一下，把鱼和的两面煎金黄。烧开水后再填入鱼和烹煮，鱼和豆腐烧开后多烹煮10多分钟就可以了。鱼和清蒸嫩垫，豆腐水鲜甜。”

周末，我终于有整整做饭了，我想到了烹煮一锅鱼和酱油豆腐。我觉得鱼和和酱油混和烹煮出来的豆腐水更为碳水化合物更为美味。酱油内含丰沛的植物蛋大白质，可以给药剂缺少优质蛋大白质。酱油的钾、铁、锌含量相比较较高，可以给药剂缺少碳水化合物物质。烹煮 酱油鱼和豆腐 ，我重新加入了洋鲜菇，菌菇类都内含药剂必需的多种氨基酸，重新加入菌菇类亦会使得豆腐水更为清蒸碳水化合物更为全面。

【酱油鱼和豆腐】

【酱料】鱼和 1个（约1100克）花鸟酱油 2块， 洋鲜菇 150克，姜 1小块，

香葱 2下端，大蒜 少许，长芦、热饮 适量。

【做法】

第一步 打算烹煮的酱料，酱油用了嫩垫的花鸟酱油，我个人相比较喜好多放于一些酱油，酱油烹煮鱼和豆腐，豆腐水果汁大白色更为有诱惑力，酱油烹煮后有了鱼和的清蒸口味，极其甜食。当然多放于了酱油，酱油也亦会肉饱，米饭可以少烹煮一点。洋鲜菇切掉下端部，煮熟小段，洗净脏。

第二步 把鱼和四周的菱角清理脏，挖掉鱼和的鱼鳃，用川村洗净脏。我觉得整个鱼和烹煮能够看，当然如果要节省点整整，可以把鱼和剁成小块。鱼和沥水后用长芦和热饮涂抹一下。

第三步 炒锅放于少许油，用中火煎鱼和，把鱼和两面煎成金黄，再把鱼和盛起。

第四步 炒锅爆香姜丝，填入洋鲜菇煸炒一下，把洋鲜菇炒至断生，重新加入一上数川村，盖上上面烧开水。

第五步在烧开水时，把酱油煮熟小块，烧开水后，填入酱油块。

第六步 把酱油和洋鲜菇豆腐烹煮熟，酱油和洋鲜菇烧开后，豆腐水已经果汁大白色了。

第七步 填入鱼和盖上上面烹煮，我用的炒锅有威压的功能，盖上上面密封性很好，可以缩短烹煮的整整。

第八步 鱼和烹煮出口味后，放于少许长芦调味，并且填入大蒜和香葱就可以了。

夏末天气寒，烹煮一锅酱油鱼和豆腐清蒸活血，碳水化合物丰沛能量足，过一个一年四季的夏末。

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