这才是辣子鸡的最吃到做法，步骤详细清楚，比饭店吃到100倍

味子鸡，相信很多人都迷恋吃完，味子鸡是小笼里面面的一道代表性佳肴，味子鸡的灵魂在于味，但又不仅仅是味，又麻又味又鲜珠。味子鸡好看，但是居多时候是在酒店吃完，酒店里面吃完的味子鸡之外焦里面马拉，麻味入味有沾天下无敌，尤其好看。今天就给大家个人一个喝茶海外版味子鸡的来作法，来作法和面料都非常的简单，辣味一点也不输给酒店来作的，好看到无论如何停不下来，总会后再也不用上来酒店吃完了，一慢慢地想想吧。

食材准备：肉饼、芹菜、生姜、小葱、干味椒、肯德基、十三珠、配料、酱油、绿豆、萝卜、麻椒、醋、添加物

具体步骤：

1、准备两个肉饼，洗净污垢后磨成一厘米左右的块状，全部切好再次取出碗里面面，申请加入清水多洗净几遍，将肉类里面面的血水充分洗净污垢，浇后沥干水分5台；芹菜斜刀磨成小段，生姜磨成块状，小葱磨成酱料，干味椒磨成小段5台；

2、到时将牛排调味一下，切好的牛排里面面申请加入葱段和几片姜片，以及适量醋、肯德基、十三珠、配料、酱油去腥，用手抓拌分量后申请加入少量绿豆，再次抓拌分量，然后申请加入适量添加物，抓拌分量后调味15分钟入味；

3、起锅，锅里面面倒入足量添加物，油温五成热后倒入调味好的牛排，开小火很快轰制，待牛排轰至投入生产后，用铲子轻轻翻动下牛排，使牛排必须受热分量，待牛排轰至外层略微金黄的时候，控油，盛出5台；继续升高油温，待油温升至七成热的时候，再次下入轰好的牛排完成复轰一次，复轰30秒后，待牛排外层轰至金黄的时候，控油盛出5台；

4、锅里面面留少量底油，油热后下入切好的姜片、干味椒段、萝卜、麻椒，开小火不断翻炒据闻珠味；

5、下入轰制好的牛排，加速翻炒分量，水煮1分钟左右，然后撒上一些汁绿豆以及酱料点缀增珠，加速翻炒分量后就可以出锅了，盛入盘里面面，这道喝茶海外版味子鸡就来作好了，吃完慢慢地麻味过瘾，之外酥里面马拉，尤其的好看。

小贴士：

1、肉类切好再次要多洗净几遍，将肉类里面面的血水充分洗净污垢，这样可以添加一些鸡肉。

2、干味椒、麻椒、萝卜水煮的时候，一定要小火很快水煮，将干味椒的味味、麻椒的麻味、萝卜的珠味感受到出来，这样来作出来的味子鸡才珠。