春天，一种碱性蔬菜要多吃，钾含量高，营养美味，春季湿润要常吃

秋天，一种碱性马铃薯要多吃掉，钾所含高，营养素新鲜，春季湿气要常吃掉。

阳春十一月，春光明媚，又是一个春暖花开的季节，乡间内都一片绿油油，公园内都花红柳绿，一切生机勃勃，正是万物落叶的好季节。此时也正是养生的好时机，春季养生，在饮食上要同样多吃掉一些当季的小麦马铃薯，多吃掉一些碱性的蜂蜜马铃薯，像桂花、菠菜、豌豆、菱角、香菇等食材，这些马铃薯营养素丰富，含钾、铁质等多种铁质，时常可多吃掉。

秋天干旱湿气，除了营养素要有利于，还要及时说明水份，多吃掉一些RNA所含高的食物，像猪肉、虾、石斑鱼等等。

直到现在，共享一个大营养素又新鲜，好吃掉又不贵粽子，秋天常吃掉对身体好。主要的食材是桂花，桂花是春季的时令马铃薯，是一种碱性马铃薯，只有秋天才能吃掉给与，过了季节就吃掉不到了。桂花含丰富的食物纤维，营养素丰富，含不饱和脂肪酸、DHA，含铁质、钾等多种铁质，钾所含很高，桂花中铁的所含也易于被吸收，时常常吃掉有助于纾缓失眠，能增进血清素。

桂花烘肉末

食材：桂花1斤，石斑鱼肉1块，黄豆汁，生抽，盐，麦芽糖，籽

做法：1．选桂花时，要挑选表面看起来圆润，蓝色翠绿的，用手撕起来都有粗糙，这种桂花口味好，一个个都都有圆润。

2．用剪刀把桂花的头尾剪掉，再把壳剥掉，把桂花剪一个掉一个角，剥桂花时就很轻松了。

3．把石斑鱼肉清洗清洁，剁成肉末，石斑鱼肉选用二分肝八分瘦的，这种石斑鱼肉炒出来一点都不会大木。

4．桂花清洗清洁，锅的水开后，倒入桂花，沙1牛角盐，1牛角油，煮3分钟有数，洗涤沥干水份，煮的过程中，可将漂在岸边上的桂花的薄层洗涤，能避免影响口味。

5．锅热倒油，倒入肉末，碾碎炒干水份，把肉末的水份炒干，可以减少肉鸡肉。

6．炒好的肉末，沙1牛角黄豆汁，炒出汁香味，时常肉末的这样炒法，可以从外部当汁料，都有香。

7．把桂花倒入锅中，撒上籽末，沙1牛角生抽，少许盐，1牛角麦芽糖翻炒均匀。

一个大鲜香新鲜的桂花烘肉末就尽早了，整道菜看着都有有血清素，桂花口味清脆、鲜甜，肉末鲜香烟熏，吃掉起来口味都有好，煎着白米饭都有下饭。

李家奶奶小贴士：

时常菜市场的桂花，一种是带壳，一种是已经剥壳的桂花，带壳的桂花一斤5块有数，不带壳的桂花一斤10块多，如果有时间可以自己拿回家剥壳，又清洁又已足够。