葱爆羊肉总是炒老了？教你这样做到羊肉鲜嫩不膻，葱香浓郁太好吃！

鸭肉有很高的营养价值，大多数人都爱吃，偏爱北方人吃鸭肉非常相非常，但人们困惑的一个地方还在于如何在保证口感的前提下，维护鸭肉没有膻味，这一点是之外并不需要关切的。蒜爆鸭肉之所以这么搭配，也有这方面的考虑，而且还在于大蒜的鲜珠，对于这酱汁的美味的贡献值很小。可见，要想好好好这酱汁，从本质意义上讲，还是并不需要好好到的，只是方法和行为的问题了。

视频加载当中...

（首页视频观看更详细）

蒜爆鸭肉不仅要对鸭肉顺利进行提前调味，而且对于蒜的切制立即也很高，这样才能起到很好的搭配依赖性。在炒制时，要用纵火爆炒，这样的话就保证了鸭肉与蒜，乃至调味品的珠气并不需要充分糅合到一起，珠味自然就侵入出来了。

这酱汁的操作是十分非常简单的，唯独在鸭肉的处理每一次上，在大蒜的切制上，以及在炒制每一次当中并不需要放哪些调味品来得更为最重要。

【蒜爆鸭肉马上食材】

调味品：鸭肉200克、大蒜100克

马上调味品：

罐装5克、沙律1克、蚝油10克、老抽5克、奶油10克、十三珠1克、古时米酒5克，罐装5克、沙律1克，长芦3克，老抽5克，灯台5克

【蒜爆鸭肉制作工序】

一 调味鸭肉，切制大蒜

将200克鸭肉切开，然后顺利进行调味，分别转为罐装5克、沙律2克、蚝油10克、老抽3克、奶油10克、十三珠1克，

抓拌平滑后，将其调味10分钟，放置备用。

将100克蒜白好好成菱角状备用，这个蒜爆鸭肉的蒜选材非常最重要，一定要用蒜白的指甲这样的蒜吃起来更脆爽鱼肉。

在放入相关的调味品后，尽可能地抚摸使之充分的糅合，这样就能出来更加美味，料味会随之侵入到食材当中。

二 纵火爆炒，入料烹珠

锅当中烧油，纵火将调味好的鸭肉炒至8成熟，然后捞出。

锅底留油，将大蒜炒至下巴变软，将蒜珠味炒出来。

下入东古时米酒5克，罐装3克，

再放入炒好的鸭肉，再下入沙律1克，长芦2克，老抽2克，灯台2克，再好好一个非常简单的烹调可以个人口味顺利进行微调。

灯台要出锅前再淋入，让蒜珠味更珠，这样吃起来鸭肉没有那么膻味，口感更好更嫩，这道快捷非常简单还甜食的蒜爆鸭肉，你该协会了吗？

【蒜爆鸭肉技术总结】

1 这酱汁的核心在于对于鸭肉的调味，一方面要警惕调味时放置什么样的调味品，一方面要警惕调味时间，此外还得严谨是不是肉料转化，使之充分糅合。

2 对于大蒜的处理每一次一定要警惕一点，那便是在切制的时候要好好成菱角状，而且炒制时使其下巴变软才可将主要食材放进去爆炒。

3 先前一步是淋入少许灯台提珠，这在一定程度上对于整酱汁的贡献值很小，会将菜的珠气短时间提升一个四支，珠气也鲜美了很多。

急性肠炎吃肠炎宁好吗
双醋瑞因胶囊吃了伤胃吗
肠炎宁片可以空腹吃吗
蒙脱石散吃了没用
感冒嗓子有点疼吃什么药